A balatonszemesi Kistücsök étterem generációváltása – múlt, jelen és jövő egy ikonikus vendéglő történetében.
A Kistücsök étterem évtizedek óta meghatározó szereplője a balatoni gasztronómiának. Ebben a videóban betekintést nyújtunk a kulisszák mögé: hogyan zajlik a generációváltás egy olyan helyen, ahol a tradíció és a minőség mindig is elsődleges szempont volt?
Megismerheted Csapody Balázs szerepét az étterem felépítésében, és azt is, hogyan készül a következő generáció a stafétabot átvételére. Szó esik arról, hogyan lehet megtartani a régi vendégek bizalmát, miközben friss szemlélettel, újító ötletekkel készülnek a jövő kihívásaira.
Ha érdekel, hogyan maradhat hiteles és sikeres egy családi vállalkozás a folyamatosan változó gasztronómiai környezetben, ez a videó neked szól.
